Montag, 29. April 2013
Sonntag, 28. April 2013
Topfenstrudel mit Vanille-Sauce
Diesen
Topfenstrudel machte ich diesmal mit fertig gekauften Strudel-Blättern. Wer den
Strudelteig selbst herstellen möchte, HIER hätte ich ein Rezept dafür.
Freitag, 26. April 2013
Mittwoch, 24. April 2013
Linsen-Salat in einer Gemüse-Vinaigrette mit Würfeln vom Bergkäse
Dienstag, 23. April 2013
Gebratene Forelle mit Spargel an Zitronen-Petersilien-Pesto und Kartoffel-Püree
Montag, 22. April 2013
Spargel im Schnittlauch-Tempurateig an Rhabarber-Minze-Dip und lila Kartoffeln
Sonntag, 21. April 2013
Zwiebelrostbraten mit Spätzle, so wie ich ihn immer mache..........
Wenn ich Gäste bekoche und vorher in die Runde werfe was es geben soll erhalte ich sehr oft den Wunsch nach Zwiebelrostbraten. Also muss ja etwas dran sein an diesem Rostbraten.
Erlernt habe ich diese Zubereitung natürlich in Baden-Württemberg. In Österreich wird er in den meisten Restaurants komplett anders zubereitet. Vom Rinderrücken, in Österreich auch Beiried genannt, muss der Rostbraten stammen.Samstag, 20. April 2013
Kräuter-Pasta-Salat und geräuchertes Forellenfilet mit Parmesan-Mandel-Chips
Freitag, 19. April 2013
Gebackene Balsamico-Kartoffeln mit Peperoni-Senf-Aioli und mariniertem Sauerampfer
Dienstag, 16. April 2013
Sonntag, 14. April 2013
Freitag, 12. April 2013
Pasta mit Bärlauch, Walnussöl , Nüssen und etwas Peperoni
Donnerstag, 11. April 2013
Johannes Guggenberger mit "stuttgartcooking" im SWR in der Landesschau
Mittwoch, 10. April 2013
Wrap mit Geflügel, Salaten und einer Knoblauch-Creme
Montag, 8. April 2013
Sonntag, 7. April 2013
Bärlauch-Spätzle und geröstete Nüsse mit Käse überbacken an Gemüse-Sauce
Freitag, 5. April 2013
Gebratener grüner Spargel mit Kartoffelpüree und Parmaschinken
Mittwoch, 3. April 2013
Montag, 1. April 2013
Bärlauch-Schnittlauch-Creme mit gebackener Kartoffel und Glück gehabt mit dem Wetter
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