Topfen-Schmarrn mit Marillenröster

Eine leckere Süßspeise aus meiner Heimat. Topfen sagt man in Österreich zu Quark.

Meine diesjährige Silvester-Suppe! Sauerkraut-Suppe mit Apfel, Bacon und Croutons

Eine Sauerkrautsuppe mit keine allzu schweren Zutaten wollte ich versuchen.

Ich lasse die Schale beim Apfel wenn geht immer dran, das ist natürlich Geschmacksache, wer mag schält die Äpfel natürlich. 

Steirisches Wurzelfleisch mit Salzkartoffeln und Kren

Eine Spezialität aus meiner Heimat der Steiermark. Wer keinen Schweinebauch mag verwendet Schweinehals das funktioniert auch. 

Topfen-Palatschinken

Die schnelle Variante einer Topfen-Palatschinke, eigentlich die gängigere, wenn in einem Lokal in Österreich

Kartoffel-Suppe mit Wurzelgemüse (Vegetarisch)

Nach der vegetarischen Krautsuppe sollte eine vegetarische Variante einer Kartoffelsuppe folgen.

Estragon-Hähnchen mit Nudeln

Ein beliebtes Essen in meiner Heimat, speziell aber in Wien wird dieses Gericht sehr gerne und oft zubereitet.

Krautsuppe (Vegetarisch)

Normalerweise bereite ich Krautgerichte deftig, meist mit gerauchtem Speck zu, süßes und scharfes Paprikapulver kommt auch oft zum Einsatz.

Semifreddo mit Beeren und in Apfelstrudel-Likör marinierten Löffel-Biskuit

Ein Halbgefrorenes, mit Beeren von unseren Erzeugern. Hat man Beeren von der Saison tiefgefroren dann nur her damit, so lässt sich auch im Herbst und Winter leckeren Beerenzauber herstellen. Der Apfelstrudel-Likör lässt sich auch gerne mit Apfelkorn tauschen. 

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Eine wärmende Angelegenheit für kalte Tage.