Asiatisch angehauchte Kürbis-Creme-Suppe

Angehaucht! Asiatisch! Etwas! Lecker ist diese Suppe geworden…. darf ich berichten! 

Beef-Tatar auf meine Art, einmal so und dann so…..! Chaotisch und mit Minze eben!

Food-Styling ist natürlich Geschmacksache, ich verzichte gänzlich auf künstliche Hilfsstoffe. Gute Lebensmittel haben für mich einen hohen Stellenwert, egal wie auch immer inszeniert, das zum Food-Shooting bereitgestellte Essen muss IMMER auch danach Essbar sein! Klassisch auf Schiefer angerichtet ist sowieso schön anzusehen und dann habe ich ganz persönliche, spontane Gedankengänge in ein Food-Bild umgesetzt. Warum immer exakt, nach Plan, akkurat, immer gleich, immer angepasst, jedem gefallen wollend gestylt, das ging mir durch den Kopf.

Gebackener Kürbis mit Rucola-Pesto und gebratenen Garnelen

Kürbiszeit, wunderbares lässt sich damit zaubern. Diesmal waren es gebackene Kürbisspalten, wunderbar hat es geschmeckt.

Pochierter Lachs bei Niedrig-Temperatur mit Orangenbutter Alexander Herrmann

Exzellent im Geschmack, ein genialer, dezenter Orangengeschmack als Begleitung, es ist eine Alexander Herrmann-Geschichte.

Nudeln mit Roter Bete in Meerrettich-Sahne

Eine vegetarische Geschichte, wer sich das alles nicht vorstellen kann, das kann ich nur zu gut verstehen.

Hefezopf von der Fotogräfin!

Geniales darf ich berichten, nämlich dieses Hefezopf-Rezept. Ganz ehrlich und aus Überzeugung, noch nie habe ich so einen guten Hefezopf gegessen.

Paprika-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Oregano

Paprika in einem Auflauf integriert, wundervoll im Geschmack. Der Mozzarella ist natürlich austauschbar, auch ein guter Emmentaler oder Bergkäse passt sehr gut.

Mediterraner Alb-Linsen-Salat in der Käsehippe mit Spiegelei

Linsen aus Baden-Württemberg gab es , genauer von der Schwäbischen Alb. Diese Hülsenfrüchte schmecken enorm und sind vielseitig verwendbar.