Polenta mit Gemüse überbacken und Basilikum-Püree

Wieder eine Geschichte aus dem Urlaub. Dort erspähte ich frischen Fenchel.

Zwetschgen-Knödeln in einer Butter-Schmelze mit Zimt und Zucker

Zwetschgen-Knödeln, bei uns immer ein Genuss mit ganz großer Vorfreude!. Die Zwetschgen-Saison ist eingeläutet, damit stelle ich wieder jede Menge an, diesmal waren die Knödeln am Start. Ein uraltes Familien-Rezept stelle ich heute vor, ich möchte euch aber auch eine etwas andere, feinere Rezeptur empfehlen. Diese findet ihr im Anschluss der einfachen Art.

Ricotta-Joghurt-Creme mit Schokolade und Beerenmix

Wieder etwas von im Urlaub gekochtes, wobei gekocht hier wohl das falsche Wort ist.

Himbeeren-Eis-Creme

Am Wochenende gemacht, wie versprochen möchte ich das heute am Sonntag noch hier posten.

Bucatini all` Amatriciana

Pasta mit einer Tomaten-Sauce, Chilischote und Speck, ich hab da noch etwas vom schwarzen Pfeffer reingeschmuggelt, das passte mir einfach besser.

Pizza-Fladen mit Oliven, Kapern und anderen Leckereien

Es wurde eine vegetarische Pizza, ein Pizza-Fladen sozusagen!

Brot- und Kapernsalat

Die nächste Urlaubsgeschichte, dieser Salat schmeckte uns ausgezeichnet!  

Zitronen-Beeren-Parfait

Dieses Jahr in Ligurien gemacht, mit dem ersten Eintrag vom Urlaub gekochten starte ich nun.

Cocktail-Tomaten mit Mozzarella-Kugeln eingelegt in frische Kräuter und Olivenöl

Oh, etwas ganz feines kann ich euch berichten. Drei Tage haben die Tomaten und der Mozzarella im Glas gezogen, wunderbar hat es gepasst.

In Italien gekocht, hier die ersten Bilder dazu

Der Urlaub neigt sich zum Schluss hin, es war wieder fantastisch! Gekocht habe ich fast jeden Tag, nicht das mir die Restaurants hier in Ligurien nicht zusagen würden.