Panierte Mozzarella-Sticks mit rotem Chimichurri

Ein wundervolles, vegetarisches Gericht darf ich berichten.

Tatar vom Räucherlachs auf scharfen Gurken-Apfel-Salat

Etwas frisches, rezent scharfes sollte es sein, es hat wunderbar gepasst. Das Räucherlachs-Tatar habe ich mit ganz wenigen Zutaten hergestellt, ich wollte den Räucherlachs-Geschmack in seiner ganzen Kraft.

Vanille-Milchreis mit Apfel, gerösteten Hefezopf-Brösel, Walnüssen, Zimt und Minze

Eine süße Abwechslung sollte es mal wieder sein, lauwarmer Milchreis mit Apfel und anderen leckeren Zutaten wurde es dann.

Gefülltes Hähnchen mit Bandnudeln und Salat

Gefülltes Hähnchen, ok, es ist etwas Arbeit, weil entbeint werden muss, aber ich war vom Ergebnis wirklich begeistert.

Rippchen vom Gasgrill

Unter dem Motto so kalt kann es gar nicht sein, "Schmeiß den Grill an" habe ich mich aufgemacht und von den Jungs diese Rippchen zubereitet.

Toast mit Schweinerücken, überbacken mit Cheddar, Champignonrahm und Salatbouquet

Kaltes Wetter, da kommt so ein wärmender Toast gerade zum richtigen Zeitpunkt.

Wurst-Käse-Salat mit Winterrettich

Ein leckerer, rustikaler Salat, Bratkartoffeln würden auch hervorragend dazu passen.

Italienische Fleischsauce (Ragu di carne) mit Pasta

Diese italienische Fleischsauce kommt direkt aus Italien. Eine für mich etwas ungewöhnliche Zubereitungsart hat mich neugierig gemacht.

Spaghetti mit einer Käse-Sauce

Boah, das war OBERLECKER! Natürlich, die Kalorien darf man bei diesem Gericht nicht zählen.

Gebratener China-Kohl-Salat mit Birne, Kartoffel, Emmentaler, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Birne verträgt sich mit Kohl hervorragend. Was aber diese Zusammenstellung so besonders macht ist der vorher gebratene Chinakohl.

Lachs aus dem Backofen mit Beluga-Linsen-Ragout und Rosenkohl

Heimische Lebensmittel haben bei mir immer Vorrang. So auch diesmal, nämlich diese genialen Beluga-Linsen aus dem Heckengäu in Baden-Württemberg.