Ochsenbäckchen in Rotwein und dunkler Schokolade

Ochsenbäckchen, geschmort mit einer ganzen Flasche genialen Attempto vom Weingut Herzog von Württemberg. Cuvée aus den Sorten, Lemberger, Merlot und Syrah.

Zwiebel-Weißwein-Gulasch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Schwäbisch-Hällisches Landschwein, vereint mit ganz viel Stettener Brotwasser, ein Riesling trocken vom Weingut Herzog von Württemberg.

Semmel-Schmarrn mit Apfelmus

Eine süße Angelegenheit, im Sommer mit frischen Obst oder Beeren genial,

Meerrettich-Mousse mit marinierter Rote-Bete, Radieschenkresse, Walnüssen und gerösteten Vollkornbrot

Hier angedacht als Vorspeise zu einem Menü

Schweinegulasch mit Mehlspatzen

Schweinegulasch mit

Paprika-Sauerkraut mit Hauswürstl und Kartoffeln

Passend zur Jahreszeit, deftiges,

Kartoffel-Wirsing-Bratlinge mit einer kalten Schnittlauch-Sauce

Wirsing und Kartoffel, ein perfektes Duo.