Zucchini-Scheiben im Brösel-Parmesan-Mantel mit Tomaten-Dip

Zucchini, die Möglichkeiten damit gehen ins unendliche. Diesmal verpackte ich die einzelnen Scheiben in einem Brösel-Parmesan-Mantel, anschließend habe ich diese in bestem Rapsöl ausgebacken.