Sauerkraut-Spätzle-Püree-Auflauf, oder aber auch Nuschplenger Gausnescht

Aus meinem neuen Buch „Kochen im Ländle“ möchte ich hier, ein passend zum Wetter leckeres Gericht vorstellen. Kartoffel-Püree, Sauerkraut und Spätzle spielen die Hauptmusik, sozusagen als eine Art Auflauf.