Kalbsleber eingepackt in Prosciutto di San Daniele und frischem Salbeiblatt mit Blaukraut und Kartoffel-Zitronen-Püree

Bei der Durchsicht meiner Bilder kommen immer wieder nicht vorgestellte Gerichte zum Vorschein. So ging es mir auch bei diesem Gericht, das Blaukraut passt zur Jahreszeit also kann es für heute losgehen.