Bratkartoffel-Tomaten-Salat mit Parmesan und Basilikum

Dieser Salat ist beim ersten hinsehen fast keinen Eintrag wert und doch hat er es in sich sodass ich mich entschieden habe diesen zu posten. Er bekommt hier seinen verdienten Stellenwert.

Rinderrouladen mit Kartoffel-Püree und Blaukraut

Natürlich, im Laufe der Zeit findet man zu seinem eigenen Koch-Stil. Das ist schön, so ist es auch bei mir. In früheren Jahren stellte ich vieles der klassischen Küche in Frage.

Rotwein-Pfeffer-Birne an Vanille-Sauce

Es war eine schwere Geburt. Weil ich die Birne zweimal machen musste.

Spaghetti alla carbonara

Auch das war eine Urlaubs-Geschichte. Alla carbonara musste ich auch in Ligurien mit den dort zu bekommenden Lebensmitteln gekocht haben.

Zwetschgen-Auflauf, in Ligurien gekocht

Wieder zurück aus Ligurien werde ich euch hier mein in Italien gekochtes servieren. Vielleicht ist ja das eine oder andere für euch dabei, würde mich sehr darüber freuen.

Kartoffel-Stierum mit Schnittlauch und Tomaten-Sauce

Kartoffel-Stierum eine Schwäbische Spezialität. HIER habe ich dieses Gericht schon mal gekocht, heute wollte ich damit etwas anderes versuchen.

Feige auf Aprikosen-Chutney mit Frischkäse und Honig an einer Heidelbeeren-Sauce

Es war eine leckere Angelegenheit.