Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln

Eine gute Hühnersuppe, ein Traum! Frisch zubereitet mit vernünftigen Zutaten, eine Geschmacksbombe. Bißchen schnippeln ja, aber, es lohnt sich. Und wer noch immer zur Dose mit dem Namen „Hühnersuppe exquisit“ im Supermarkt greift sollte diese wundervolle Suppe einmal versuchen.

Beef-Tatar auf meine Art

Das hier ist nicht jedermanns Geschichte. Rohes Fleisch, da ziehen sich viele zurück, ich nicht. Vorausgesetzt es ist hochwertiges Fleisch. Immer, auch bei erhitztem Fleisch sollte man stets auf gute Qualität achten! Immer, ich wiederhole mich, ich weiß! Artgerechte Aufzucht, gesundes Futtermittel, es darf dann ruhig etwas teurer sein. Auch beim Fleischgenuss gilt, weniger ist mehr, jeden Tag Fleischkonsum muss sowieso nie und nimmer sein! Meiner Meinung nach!

Hirseschnitten mit Nüssen, Allgäuer Bergkäse und einem Acker-Salat

Meine Damen und Herren! :-) Vegetarisch, jawohl und ich kann von einem sehr guten Ergebnis berichten!

Crepes Normande mit einer Mohn-Vanille-Eis-Creme

Eine schöne Kombi, jetzt zu dieser Jahreszeit absolut passend. Klar, das hier ist schon viel Arbeit, aber, ihr werdet belohnt dafür.

Weinsuppe mit Allgäuer Bergkäse

Gerade bei diesem Wetter jetzt eine willkommen Abwechslung.

Süßer Schwäbischer Wecken-Kuchen mit Apfel und Nüssen

Wer süßes mag, ich kann berichten, diese Art von Schwäbischen Wecken-Kuchen schmeckt genial.

Schwäbischer Wecken-Kuchen mit Ackersalat

Eine deftige Angelegenheit, empfehlenswert als Mittagskost aber auch gerne zu einem ausgiebigen Frühstück zum Beispiel.

Rinder-Ragout mit Gemüse auf Polenta mit Parmesan

Zu zweit naschen, gemeinsam vom Brett oder einer Servierplatte, eine schöne Idee wie ich finde.

Fisch-Filet mit einer Tomaten-Wurzel-Gemüse-Sauce und Kartoffeln

Einen kleinen Gast aus unserer Familie hatten wir zu Gast, ich wollte etwas einfaches und gesundes zubereiten, schnell sollte es auch gehen.

Auf der roten Couch beim SWR

Es hat großen Spass gemacht, am Donnerstag war ich Gast in der Landes-Schau und durfte von mir und meinem Buch "Leckeres aus dem Ländle" berichten. Superschön war es, ich wurde freundlich empfangen, es war sehr interessant und spannend! 

Beim SWR4 habe ich auch vorbei geschaut, das Interview wird in den nächsten 2 Wochen ausgestrahlt!  

Mein Kochbuch "Leckeres aus dem Ländle" Jetzt wieder zu haben!

Wer näheres zum Buch erfahren möchte, es vielleicht bestellen möchte: KLICK zu Infos und Bestellung!

Lauwarmer Nudel-Salat mit Oliven, Kapern, Schafskäse und Schnittlauch

Diesen lauwarmen Salat habe ich schon vor einigen Tagen gemacht, heute möchte ich ihn euch gerne vorstellen. Der Salat geht unheimlich fix, es sind nur wenige Zutaten nötig und schmeckt wirklich sehr gut.

Gemüsesuppe mit Nudeln

Minestrone-Rezepturen gibt es unendlich viele. Jede Region Italiens hat natürlich seine eigenen, je nach dem was vor Ort zu haben ist kommt rein.

Pikante Sauerkraut-Pfanne mit Nudeln aus dem Ländle und Sauerrahm

Eine vegetarische Geschichte, mit wenig Zutaten schnell zubereitet, so sollte es heute sein. Es hat mir enorm geschmeckt. Die Nudeln kamen natürlich wie auch das Sauerkraut aus dem Ländle. Die Firma Alb-Gold aus Trochtelfingen stellt fantastische Lebensmittel aus der Region Baden Württemberg her. Wie ich in den sozialen Netzwerken schon geschrieben habe, es handelt sich hierbei um keine versteckte Werbung.

Risotto mit Wurzelgemüse und Pancetta

In den letzten Tagen stellte ich in den sozialen Netzwerken Bilder meiner Gerichte von den letzten Tagen ein. Mit diesem Risotto beginne ich nun hier auf meinem Blog, auf geht es in das Jahr 2016, ich freue mich sehr darauf!