Schokoladen-Mousse Eckart Witzigmann

Schon viele Mousse habe ich ausprobiert, selbst auch welche kreiert, sozusagen versucht zu basteln. Diese Kreation stammt von dem Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, er ist für mich „der Perfektionist“ und der Allergrößte hinter dem Herd!