Pasta mit Zucchini-Spaghetti und Champignons in einem Semmelbrösel-Parmesan-Mantel

Irgendwie werde ich zum Vegi-Freak. Nein, es kommt auch wieder ein gutes Stück Fleisch oder eine Wurst auf den Speiseplan!

Quark-Dip aus Räucherlachs und anderen Leckereien

Diesen Dip stellte ich gestern sozusagen frei Schnauze her. Das Ergebnis hat mich sehr überzeugt, dafür darf dieser Dip auf "stuttgartcooking"! :-)

Holunderblüten-Parfait mit Kirschen-Kompott und Cracker

Diesmal ein Parfait-Rezept was auch ohne Eismaschine funktioniert, ist eine vorhanden trotzdem ab in die Maschine! :-) 

Kirschen-Auflauf

Ein schneller Kirschauflauf für Zwischendurch. Rucki-Zucki funktioniert das und schmeckt echt gut.

Lauwarmer Pasta-Gemüse-Salat

Zurück aus der wunderschönen Toskana freue ich mich wieder einen Blog-Eintrag zu posten.

Blog-Pause :-)

Auch das muss mal sein, eine Blog-Pause, wir sehen ( lesen ) uns wieder in zwei Wochen! Bis dahin: Alles Gute!!! :-) 

Spaghetti mit Tomaten-Pesto und Basilikum

Mit den ersten Tomaten unserer Erzeuger aus Baden-Württemberg, genauer aus Bietigheim vom Hofladen Hönes in Schwieberdingen machte ich ein Tomaten-Pesto.

Spargelsuppe mit pochiertem Ei und Chips von der Trüffel-Kartoffel

Nochmals eine Spargelsuppe, das pochierte Ei braucht aber diesmal etwas Geduld ich habe es im Backofen bei 90 Grad, im Wasserbad, ca. 1 1/2 Stunden ziehen lassen.

Gaisburger Marsch

Gaisburger Marsch, ein Gericht das es in sich hat. Als Österreicher brauche ich den Schwaben ganz bestimmt nicht erklären wie dieser Klasse-Eintopf hergestellt wird.

Buttermilch-Holunderblüten-Eiscreme

Eine vom Gehalt her etwas leichtere Variante einer Eiscreme habe ich hergestellt. Mit Buttermilch und meinem selbst hergestellten Holunderbluetensirup.

Erdbeeren in Schokolade

Eine kleine Anregung mit Erdbeeren wollte ich geben, kein großer Aufwand und passt immer für Zwischendurch.

Scharfes Curry-Risotto mit Rhabarber und Schweinefilet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Scharfes bei warmen Temperaturen geht immer. Zusammen mit etwas fruchtigem passt das sogar hervorragend zur sommerlichen Jahreszeit.

Bunte Salatschüssel mit Stefans feiner Fenchel-Salami

Diese bunte Salatmischung enthält natürlich Zutaten der Saison, von unseren Erzeugern aus Baden Württemberg, eine große Besonderheit spielte diesmal die Fenchel-Salami!