Lauwarmer Salat mit Alb-Linsen, gebratenen Zucchini-Scheiben, Schafskäse, Kapern und Thunfisch

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Wieder waren es die fantastischen Alb-Linsen aus Baden-Württemberg.

Lachs/Kartoffeln/Gemüse, eine All-In-One-Geschichte

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Alles zusammen in eine Auflaufform, ab in den Backofen und GUT. Nein, SEHR GUT kann ich berichten.

Lauwarmer Maultaschen-Salat mit Linsen aus Baden-Württemberg

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Es war ein Experiment, Maultaschen wollte ich mit Linsen aus Baden Württemberg zu einem lauwarmen Salat kombinieren.

Gekochtes Rindfleisch vom Schaufelbug mit Semmel-Kren

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Diesmal habe ich mir ein ganz besonderes Stück vom Rind ausgesucht. Schaufelbug, wenige benutzen dieses Teil als Siedfleisch, oder gekochtes Rindfleisch. Eigentlich schade, ich behaupte dieses spezielle Stück braucht sich vorm Tafelspitz nicht zu verstecken. Echt jetzt! ;-) 

Vanille-Eis-Creme mit Himbeeren-Begleitung

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Noch haben wir Beerenzeit, Himbeeren waren diesmal die Begleitung zum selbst hergestellten Vanille-Eis.

Lammrücken mit gebackenen Ziegen-Frischkäse und Feigen-Chutney

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Wieder Ziegen-Frischkäse, wieder Lamm und wieder Feigen-Chutney. Dann ist mit Feigen auch wieder gut.

Überbackener Ziegen-Frischkäse von Armin Haas, mit Feigen-Chutney und Weißbrot

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Der Star war diesmal der Ziegen-Frischkäse. Weil, von einer ganz delikaten Adresse, nämlich vom Hause Molkereiprodukte Haas in Ludwigsburg. Direkt auf dem Marktplatz, in der oberen Marktstrasse 3, eine geniale Adresse, nicht nur für diesen oberleckeren Ziegen-Frischkäse!

Frittata mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebel und Zucchini

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Und wieder hat uns ein Eierskandal. Ekelerregend und verbrecherisch werden wir angeschwindelt, die Profitgier kennt keine Grenzen.

Feigen-Chutney

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Für den Käse-Snack, für die kalte Küche, für die warme Küche, selbst für die süße Küche, unendlich viele Begleitmöglichkeiten bietet dieses Chutney.

Gemüse-Pasta und etwas dazu……

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Eine besondere Geschmacksnote hat diese Gemüse-Pasta. Durch die Sardellenfilets und die Kapern entsteht diese extravagante Note, eine wirkliche Empfehlung meinerseits.

Sauerkraut-Salat mit überbackenen Ziegenkäse

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Man könnte meinen diese Variation geht nicht, alles genanntes würde nicht zum Sauerkraut passen.