Weißwurst-Gulasch

Mit dem Wohnmobil in Bayern unterwegs da musst du dir etwas mit Weißwürste einfallen lassen.

Das habe ich gemacht, diesmal gab es im Camper ein Weißwurst-Gulasch und ich kann wirklich nur gutes berichten! 

Zutaten für 2 Personen:

2 Paar Weißwürste, geschält und in Scheiben geschnitten 

1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

1größere Karotte, in Streifen geschnitten

Knollen-Sellerie, in Streifen geschnitten (gleiche Menge wie Karotte)

150 Gramm Bacon, in Streifen geschnitten

200 ml Sahne

200 ml Gemüsebrühe

Speisestärke

Spritzer weißer Balsamico

Salz

Pfeffer aus der Mühle

3 Esslöffel Rapsöl

1 EL süßer Senf 

Herstellung:

In einem passenden Topf das Rapsöl erhitzen, dann den Bacon zusammen mit den Frühlingszwiebel-Scheiben, Karotten- und Sellerie-Streifen anschwitzen, dann die Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 2 Minuten leicht köcheln lassen, zum Schluss mit etwas Speisestärke eine leichte Bindung geben. Wenn nötig noch etwas Gemüsebrühe zugießen. Anschließend die Weißwurst-Scheiben hinzufügen  und mit Salz, Balsamico, süßen Senf und Pfeffer aus der Mühle rezent abschmecken. 

MEIN NEUES KOCHBUCH" 

Auf 240 Seiten stelle ich komplett neue Gerichte vor, mit schönen Bildern auf hochwertigem Fotopapier gedruckt.Das Buch hat einen Hard-Cover und ist selbstverständlich von sehr hoher Qualität.Fadengebunden, im Ländle gedruckt und gebunden. GROSSES DANKE an die Offizin Scheufele!!! Wie bei meinem ersten Kochbuch wurde GROSSARTIGE Leistung abgeliefert!!! Zu meinem NEUEN KOCHBUCH geht es HIER entlang!