Feige auf Aprikosen-Chutney mit Frischkäse und Honig an einer Heidelbeeren-Sauce

Es war eine leckere Angelegenheit.

Mit wenigen Zutaten hergestellt, sicher als Snack oder aber auch als Vorspeise zu empfehlen. Es gab getoastetes Brot dazu. Das Aprikosen-Chutney ist HIER zu finden. 

Zutaten für 2 Personen:

2 reife Feigen

160 Gramm Aprikosen-Chutney, zur Herstellung geht es HIER entlang. 

1 kleiner Becher Heidelbeeren

140 Gramm Frischkäse

Saft von einer Zitrone

Honig

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Etwas frisch gehackten Ingwer

Etwas Zucker

Herstellung:

Die Feigen mit dem Messer achteln, dabei aber nicht zum Boden hin durchschneiden. Den Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen. Die Heidelbeeren in einem Topf aufkochen, Zitronensaft, Ingwer und etwas Zucker hinzufügen. Mit dem, Pürierstab mixen und durch ein Sieb passieren. Erkalten lassen. Alles zusammen mit dem Aprikosen-Chutney Anrichten, zum Schluss über den Frischkäse etwas Honig träufeln.