Spargel-Salat mit Pasta, Tomate und Basilikum

Ein Salat ohne genaue Mengenangabe.

Spargel mit Schinken, mediterran angehauchter Kartoffelsalat und wachsweiches Ei

Ein schnelles Spargelgericht, ich hab dazu mit der Kartoffel experimentiert und siehe da,

Lachs aus dem Backofen, mit Spargel, Kartoffeln, Bärlauch-Pesto und Basilikum

Eine schöne Kombination,

Bärlauch-Käse-Tarte

Bärlauch-Käse-Tarte 

Bärlauch, es geht weiter und wie! Eine Tarte war es diesmal. Allgäuer Bergkäse spielten zusammen mit dem Bärlauch die Haupt-Musik.

Bärlauch-Butter mit gehackten Walnüssen und geriebenen Parmesan auf Dinkel-Baguette

Heute habe ich mich spontan zu einer Bärlauch-Butter entschieden.

Champignon-Maultaschen neue Rezeptur

Eine neue Rezeptur, ich brauchte für die Füllung 500 Gramm fertigen Nudelteig. Wenn ihr mehr Teig mögt, die Füllung etwas dünner aufstreicht dann müsst ihr mehr Nudelteig einplanen. Ich darf von einer sehr gelungenen Rezeptur berichten.

Rotkraut-Glasnudel-Salat, ein Schmankerl zur Grill-Saison, aber nicht nur...

Ein Salat der zu vielen Gerichten passt, aber auch solo ein Schmankerl ist. Eine großartige Alternative zu einem Coleslaw-Salat.

Pasta mit Lamm-Steak und einer kalten Joghurt-Paprika-Minze-Sauce

Eine schöne Kombination, die kalte Joghurt-Sauce passt perfekt! 

Gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln, in Whisky gedünsteten Apfelringe und Preiselbeeren

Kalbsleber, nicht jedermanns Sache, wer aber Leber mag dem empfehle ich diese Art einer Leber-Zubereitung.