Kochen in fremder Küche :-)

Kochen in fremden Küchen macht mir Spaß, vor allem dann wenn viele Leute um mich herum sind. So geschehen am vergangenen Sonntag, was war es für eine Freude!!! :-)

Kalbsleber eingepackt in Prosciutto di San Daniele und frischem Salbeiblatt mit Blaukraut und Kartoffel-Zitronen-Püree

Bei der Durchsicht meiner Bilder kommen immer wieder nicht vorgestellte Gerichte zum Vorschein. So ging es mir auch bei diesem Gericht, das Blaukraut passt zur Jahreszeit also kann es für heute losgehen.

Schwaben-Snack,grobe Bratwurst mit lauwarmen Speck- Kraut-Salat in der Laugenstange

Mein neuer Schwaben-Snack, grobe Bratwurst mit lauwarmen Speck-Kraut-Salat in der Laugenstange. Lecker hat es geschmeckt. Vor allem als schneller Imbiss eine Abwechslung und noch dazu war alles aus der Region!:-)

stuttgartcooking.com ist jetzt auf stuttgartcooking.de erreichbar

Weiße Bohnen mit Tomaten, Salbei und Weißbrot

Der Salbei im Garten hat mich gestern inspiriert, erst heute wusste ich welche Zutaten dieses fantastische Küchenkraut begleiten soll. 

Heilbutt- und Lachs-Filet an Orangen-Salat mit Kartoffel-Minze-Püree

Diese Woche habe ich frei, es tut gut mehr Zeit für kochen und fotografieren zu haben. Mein Ausgleich und Hobby macht mir ganz großen Spaß, wie ich merke immer mehr.

Filder-Spitzkraut-Pfanne mit Birne und Speck, Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein an Rosmarin-Minze-Sauce und Bratkartoffeln

Deftiges kam heute auf den Tisch. Das Filderkraut kann man natürlich auch mit einem anderen Weißkraut tauschen. Die Birne machte sich zusammen mit dem Speck hervorragend in der Kraut-Pfanne.

Krautwickel oder Krautroulade

In Baden-Württemberg haben Gerichte mit Kraut Tradition. Jetzt ist sie wieder da, die Kraut-Saison! Das berühmte Filderkraut wird jedes Jahr mit einem großen Fest beehrt.

Gebackene Trüffel-Kartoffeln mit Guacamole

Guacamole, ein Avocado-Dip hat den Ursprung wohl aus der mexikanischen Küche. Trüffelkartoffeln hatte ich noch zu Hause, da passte mir diese Kombination sehr gut.