Süße Schupfnudeln mit einer Kirschen-Sauce

Keine Kirschenzeit mehr, aber macht nichts, ein Dessert das auch im Herbst/Winter so richtig Spass macht.

Zucchini-Kartoffel-Puffer mit einem Radieschen-Dip

Noch haben wie Zucchini-Zeit, leckere Puffer damit kann ich empfehlen.

Jakobsmuscheln an Tomaten-Pfeffer-Sauce und Spaghetti mit Kürbis

Die Pasta bekam etwas vom Hokkaido-Kürbis ab, es passte wunderbar.

Kalbskoteletts „Foyot“

Ein Klassiker, dieses Gericht ist ein Genuss, eine weitere Empfehlung eines schon in Vergessenheit geratenen Fleisch-Gerichtes!

Maccaroni mit einer Auberginen-Zwiebel-Bolognese

Hin und hergerissen war ich. Eigentlich wollte ich einen typisch italienischen Klassiker aus Sizilien zubereiten, ich habe mich dann doch anders entschieden.

Knoblauch-Basilikum-Kotelette mit Champignons und Pasta

Ganz ehrlich, das hier ist etwas für Knoblauch-Freaks. Der Knoblauch wird vorher etwas in Olivenöl angeschwitzt, dann unter einer Käseschicht, zusammen mit Basilikum überbacken.

Gemüse-Schmarrn mit einem Joghurt-Radieschen-Dip

Extrem lecker darf ich schreiben. Das Gemüse ist natürlich austauschbar, je nach Saison verwendbar, da ist man absolut flexibel.

Rumpsteak vom Beef Hohenlohe mit Räucherlachs-Creme an der gebackenen Kartoffel und in Olivenöl-Knoblauch gebratenes Zucchini-Tomaten-Päckchen

Fisch und Fleisch, eine gelungene Kombination möchte ich schreiben.

Wunderbar ergänzte sich das Beef Hohenlohe mit der Räucherlachs-Creme, es wird bestimmt wieder einmal auf der Kochliste platziert.

Steinpilze im Tempurateig mit Sauce Remoulade

Diese Zubereitung klappt auch mit anderen Pilzsorten wie etwa mit frischen Champignons hervorragend.