Schwarzwälder Schäufele mit Semmel-Kren und Kartoffel-Bärlauch-Pesto-Salat

Das Bärlauch-Pesto habe ich wieder kombiniert. Mit einem Kartoffelsalat und es hat wunderbar funktioniert.

Romadur überbacken, mit einem rezenten Dressing, Zwiebeln und Weißbrot

Wer Romadur mag wird diese Zubereitungsart lieben. Sauer angemacht, aber vorher überbacken und noch warm angerichtet.

Alb-Linsen-Salat mit Schafskäse, Radieschen,Apfel und Minze

Diesen Salat gab es gestern auf der Messe „Tisch und Tafel“ in Fellbach. Kombiniert mit gebratenen Spargel und Schwarzwälder Schinken kochte ich dort vor Ort für „Mein Ländle“ , es hat ganz großen Spass gemacht!

Cevapcici mit Bratkartoffeln, Bärlauch-Pesto und Gurken-Salat

Bärlauchzeit, ich habe mein selbst hergestelltes Bärlauch- Pesto mit diesem Gericht kombiniert. Und es hat supergut gepasst, ich war mir da aber schon vorher sicher. Für die Cevapcici verwendete ich ein fertiges Gewürz, einen sogenannten RUB von Peter Kahlenberg aus Altperlach.

Hähnchen in einer Weißwein-Knoblauch-Sauce mit Basilikum und Weißbrot

Ein völlig unkompliziertes Gericht, mit wenigen Zutaten und Handgriffen zubereitet.

Spargel-Salat mit Spinat, Emmentaler, Apfel und Kartoffeln

Spargel hat Saison, ein Salat war es mal wieder und hat echt lecker geschmeckt.

Spareribs vom Gasgrill

Eines schon mal vorab. Ich werde kein Youtube-Griller. Wohl aber verfolge ich eine

Hand voll dieser großartigen BBQ-Spezialisten, wenn es vom Grill gibt dann schau ich dort meistens vorbei. 

Schweinefilet gefüllt mit Bärlauch-Pesto, Zitronen-Minze-Joghurt und Kartoffeln

Die Bärlauch-Geschichten gehen weiter. Diesmal habe ich ein Schweinefilet damit gefüllt und darf schreiben, extrem gut gelungen und empfehlenswert.

Pasta mit gebratenen Spargel, Bärlauch-Pesto und Kotelette vom Iberico

Hat man das Pesto schon zur Hand eine ganz schnelle und oberleckere Geschichte. Normalerweise kaufe ich grundsätzlich nur Fleisch aus unserer Region ein, diesmal aber lachte mich dieses Stück vom Iberico an, es musste mit.