Lauwarmer Pasta-Salat mit gebratenen Romana-Herzen, Bacon und Parmesan

Die Temperaturen steigen schön langsam, jetzt werde ich wieder vermehrt Salatkompositionen zubereiten.

Mein Cheeseburger mit Salatbouquet

Wenige Zutaten mit reinem Geschmackserlebnis. Das wollte ich bei diesem Burger erreichen und es ist mir gelungen. Das Hackfleisch würzte ich nur mit Salz und Pfeffer, keine schweren Saucen wurden eingesetzt, etwas angemachten Salat gab es separat dazu.

Alles vom Grill, geht aber auch im Backofen

Mit dieser Geschichte wurde ich inspiriert von einem genialen BBQ-Griller aus Rheinhessen. Genau so wie er es gemacht hat bastelte ich dieses Gericht nach, lediglich Kümmel zum Sauerkraut kam bei mir noch dazu und die Kartoffeln habe ich geschält. Das war es auch schon, ich kann es wärmstens empfehlen, superlecker, alles hat wunderbar gepasst. Falls ihr keine Lust auf Grill habt, das lässt sich natürlich auch im Backofen zubereiten, überhaupt kein Problem. Vielen Dank an den genialen Mann Jörn Rochow aus Rheinhessen, wenn ihr mögt abonniert seinen Youtube-Kanal, er freut sich ganz bestimmt!

Pastasotta mit Bacon, Champignons, Spinat und Tomaten

Ein hervorragendes Gericht darf ich schreiben, es hat MEGALECKER geschmeckt. Die Zubereitung ist ganz ähnlich eines Risottos, nur anstelle des Reises wird eine spezielle Pasta-Sorte, nämlich Risoni verwendet.

Backhendl mit einem Kartoffel-Gurken-Salat

Normalerweise erklärt sich dieses Gericht von selbst, es gab aber hierzu viele Fragen wie ich das Backhendl immer mache. Also los, hier ist alles dazu. Mir ist die Zugabe von frittierter Petersilie immer wichtig, das mache ich auch beim Wiener Schnitzel so.

Kartoffel-Gulasch mit Bauernbratwurst

Wieder einmal ein Gericht aus meiner Heimat, so wurde diese Gulasch-Variante bei mir zu Hause zubereitet.

Bohneneintopf Marke Eigenbau

Dieser Eintopf entstand spontan, nämlich mit Lebensmittel welche ich gerade in der heimischen Küche hatte. Ich liebe solche Geschichten!

Blätterteig-Pizza

Eine Pizza mit Blätterteig-Boden war es und JA, kann man wirklich machen. Aufheben geht aber nicht, diese Pizza muss unbedingt nach der Zubereitung serviert und gegessen werden. Vielleicht geht am gleichen Tag noch später kalt was, am nächsten Tag schmeckt sie aber nicht mehr.

Spaghetti con aglio, olio e peperonico

Ein Rucki Zucki Gericht. So lecker, kommt ganz ohne Fleisch aus und braucht nur ganz wenig Zutaten.