Schokoladen-Mousse/Vanille-Mohn-Eiscreme/Erdbeeren-Rhabarber-Ragout

Ein schönes Dessert, passend zur Jahreszeit. Erdbeeren kombiniert mit Rhabarber funktioniert hervorragend, etwas Säure muss mit Honig oder Zucker ausgeglichen werden, das ist wichtig dabei.

Gebratener Spargel mit Schinken, Ei und Radieschen auf Toastbrot

Eine ganz einfache Spargel-Variation, schnell zubereitet, als Snack oder aber auch als Hauptessen eine Empfehlung.

Spinat-Bärlauch-Suppe mit Croutons, Radieschen und Parmesan

Junger Spinat und Bärlauch war bei mir vor kurzem großes Küchen-Thema. Eine faszinierende Geschichte beides miteinander zu kombinieren.

Bärlauch-Spinat mit Speck-Bratkartoffeln und Spiegelei

Junger Spinat und Bärlauch, etwas ganz besonderes, zur jetzigen Jahreszeit zum kombinieren absolut perfekt geeignet.

Gebackene Kartoffel mit Lachs-Rillette und Salat-Begleitung

Lecker, eine gebackene Kartoffel mit wunderbarer Begleitung. Zu so einer Kartoffel reicht mir normal etwas Quark und Schnittlauch, etwas besonderes sollte es aber diesmal sein.

Hähnchenbrust und Gemüse aus dem Backofen,mit Mozzarella überbacken

Alles aus dem Backofen, alles in einem Topf zubereitet, wenig Aufwand und ganz großer Geschmack. So beschreibe ich dieses fantastische Gericht und ich übertreibe nicht.

Gebratener Spargel mit Kartoffel-Kräuter-Püree und Parmesan

Gebratener Spargel, eine etwas andere Geschmacksnote, mir ist dazu der grüne Spargel am liebsten.

Alb-Linsen-Salat mit Schafskäse und Radieschen

Linsen, eine fantastische Geschichte. Weil es wieder Linsen aus dem Ländle, aus Baden-Württemberg gibt.

Roher Spargel-Salat mit geröstetem Weißbrot

So lecker und gesund! Roher Spargelsalat, ob grün oder weiß, er schmeckt hervorragend!