Gebratener Spargel mit Kartoffel-Kräuter-Püree und Parmesan

Gebratener Spargel, eine etwas andere Geschmacksnote, mir ist dazu der grüne Spargel am liebsten.

Alb-Linsen-Salat mit Schafskäse und Radieschen

Linsen, eine fantastische Geschichte. Weil es wieder Linsen aus dem Ländle, aus Baden-Württemberg gibt.

Roher Spargel-Salat mit geröstetem Weißbrot

So lecker und gesund! Roher Spargelsalat, ob grün oder weiß, er schmeckt hervorragend!

Asiatisches Rinder-Tatar/Duftreis/Chapatis/Spargel/Limette/Minze

Selten, aber manchmal gefällt es mir sehr. Asiatisches zuzubereiten, hier war es eine kalte Vorspeise, echt lecker darf ich berichten!

Croque-Monsieur, mal so, mal so und mal so

Klassisch mit Schinken und Käse, dann mit Bärlauch und als Königin mit einem Spiegelei. Egal wie, diese Dinger schmecken phänomenal!

Badischer Spargel-Salat

Das erste Spargel-Rezept von mir 2016, es ist eine Salat-Variation.

Schoko-Apfel-Muffins

Süßes gab es, diese Muffins schmecken wirklich herrlich, ich kann eine Empfehlung abgeben.

Gebratener Lachs auf Petersilienwurzel-Pastinaken-Stampf, Rosenkohl mit Speck, Bärlauchpesto und gerösteten Mandelsplitter

Das Bärlauchpesto am besten einen Tag vorher zubereiten, so kann es gut durchziehen und der Arbeitsaufwand am Kochtag ist geringer. Die Rezeptur sowie die Herstellung zum Pesto ist HIER zu finden.

Lauwarmer Linsensalat mit Apfel, Schafskäse, jungem Spinat, Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Das war eine leckere Vorspeise, junger Spinat macht sich in einem Salat in roher Version perfekt. Die Linsen kamen, wie immer bei mir, aus dem Ländle, aus Baden-Württemberg.