Risotto mit Kürbis-Pesto und Minze dazu Garnelen und Scheiben vom Rumpsteak

Für das Grund- Risotto brauchte ich wenig Zutaten,

Kraut-Kürbis-Apfel-Bulgur-Eintopf

Heute gibt es eine vegetarische Geschichte. Passend zur Saison,

Schnitzel Japan-Styl mit BBQ-Sauce und asiatischen Rotkraut-Salat

Leckere Abwechslung, hast du den Salat geht alles sehr schnell.

Szegediner Gulasch mit Kümmel-Kartoffeln, auf meine Art

Das hier ist keine Original-Version sondern meine Lieblings-Variante. 

Naturschnitzel gedünstet mit einer Sauce aus Weißwein, Bacon, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und dazu Bandnudeln

Durch das dünsten des Fleisches braucht es ein bisschen Zeit, die Belohnung aber dafür, unheimlich leckere, butterzarte Schnitzel.

Filderrostbraten mit Schupfnudeln und Sauerkraut

Diese Art eines Rostbratens ist hier bei uns im Schwabenland ein Heimatessen.

Mit Filder ist das berühmte Filder-Kraut gemeint was sozusagen die Beilage mit dem Sauerkraut  erklärt.

Kürbis-Creme-Suppe mit Zwetschgen und Champignons in einer Käse-Semmelbrösel-Panade gebacken

Heute kombinierte ich den Hokkaido-Kürbis mit Zwetschgen. Die Zwetschgen wurden separat im Backofen gebacken,

Orzotto mit Gemüse, Champignons und Räucherlachs-Streifen

Wenn ihr eine Gemüsesorte nicht mögt, ersetzt sie mit etwas anderem, wenn ihr keine Pilze mögt ersetzt die Pilze, wenn ihr keinen Fisch mögt, lasst den Fisch weg, das schmeckt auch ohne, wenn ihr keine Gerste, Graupen oder Perlgraupen mögt……….egal, macht das Ding trotzdem mal! :-)